Qu'est ce que la marque Agriculture biologique (AB) ?

La marque Agriculture Biologique (AB) est un label officiel français qui certifie qu'un produit a été cultivé selon les principes de l'agriculture biologique, conformément aux normes européennes et françaises. Ce label est destiné à garantir aux consommateurs que les produits agricoles et alimentaires ont été produits dans le respect de l'environnement, du bien-être animal et de la santé humaine, en excluant l'utilisation de produits chimiques de synthèse, d'OGM (organismes génétiquement modifiés), et en limitant l'impact environnemental.

Caractéristiques de la marque Agriculture Biologique (AB)

1. Critères de production biologique

   • Interdiction des produits chimiques de synthèse : En agriculture biologique, les pesticides chimiques et les engrais de synthèse sont interdits. Seules des substances naturelles ou d'origine minérale sont autorisées.
   • Respect de la biodiversité et de l'environnement : Les pratiques agricoles doivent préserver la biodiversité, protéger les sols, l'eau, et l'air. Les exploitations biologiques privilégient également des rotations de cultures et la gestion des parcelles de manière durable.
   • Non-utilisation d'OGM : Les produits certifiés AB sont exempts d'OGM, tant pour les semences que pour les aliments utilisés dans l'alimentation animale.
   • Bien-être animal : En production animale, les règles strictes concernant le bien-être des animaux sont appliquées, avec des conditions d'élevage et d'alimentation adaptées. Les animaux doivent être élevés en plein air ou en espace suffisamment grand, avec un accès à des conditions naturelles (pâturage, alimentation biologique, etc.).

2. Exigences de transformation

   • Transformation des produits : En plus des pratiques agricoles, le label AB s'applique aussi aux produits transformés (comme les pâtes, les conserves, les fromages, etc.). Les processus de transformation doivent respecter des normes spécifiques, telles que l'utilisation d'ingrédients biologiques et des procédés de fabrication qui respectent l'intégrité du produit.
   • Contrôles et traçabilité : Tous les produits certifiés AB doivent être traçables tout au long de la chaîne de production, de l'exploitation agricole à la transformation et à la commercialisation. Cela garantit la conformité des produits aux normes biologiques.

3. Contrôle et certification

   • Le label AB est attribué par des organismes certificateurs agréés, tels que Ecocert ou Qualité France, qui réalisent des audits réguliers pour vérifier que les exploitations agricoles et les entreprises respectent les normes de l'agriculture biologique. Les contrôles sont effectués à la fois sur les pratiques agricoles, la gestion des sols, l'alimentation des animaux, la traçabilité des produits, et les processus de transformation.
   • Contrôles annuels : Les producteurs certifiés AB sont soumis à des contrôles annuels, et des inspections inopinées peuvent être réalisées pour s'assurer de la conformité aux exigences du label.

4. Identification du label

   • Le logo AB : Le label est représenté par un logo vert, représentant une feuille stylisée, qui peut être apposé sur les produits certifiés. Il est souvent accompagné du logo européen qui indique que le produit respecte les exigences de l'agriculture biologique au niveau européen.

    

5. Produits concernés Le label Agriculture Biologique (AB) s'applique à une large gamme de produits, notamment :

   • Produits agricoles : Fruits, légumes, céréales, légumineuses, huiles végétales, etc.
   • Produits alimentaires transformés : Pâtes, biscuits, confitures, conserves, boissons, etc.
   • Produits d'origine animale : Viande, lait, fromage, oeufs, produits laitiers, miel, etc.
   • Cosmétiques et produits d'hygiène : De plus en plus de produits cosmétiques et de soins biologiques sont certifiés AB, garantissant qu'ils sont fabriqués sans produits chimiques de synthèse.

6. Avantages pour le consommateur

   • Produits sains et naturels : Les produits portant le label AB sont garantis exempts de produits chimiques de synthèse et d'OGM, ce qui en fait une option plus saine pour les consommateurs soucieux de leur santé.
   • Respect de l'environnement : Le respect des normes biologiques contribue à la préservation de l'environnement, de la biodiversité et des écosystèmes naturels.
   • Garantie de traçabilité : Le label AB assure une traçabilité des produits, permettant au consommateur de connaître l'origine des produits et de s'assurer qu'ils respectent des critères stricts de production.

7. Avantages pour les producteurs

   • Accès au marché bio : Le label AB ouvre l'accès à un marché en forte croissance, car les consommateurs sont de plus en plus sensibles aux produits biologiques.
   • Valorisation de la production : Le label AB permet aux producteurs de valoriser leurs produits, de se différencier sur le marché et de répondre à une demande croissante pour des produits respectueux de l'environnement et de la santé.
   • Aides et subventions : Les producteurs bio peuvent bénéficier de subventions de la part de l'état ou de l'Union Européenne pour soutenir la transition vers l'agriculture biologique.

Différence entre le label AB et le label Bio européen

Le label AB est spécifique à la France, tandis que le label Bio européen (logo vert avec une feuille composée de étoiles) est un label officiel de l'Union européenne. Bien que les deux labels garantissent la conformité avec les mêmes règles de production biologique, le label AB est davantage destiné au marché français, tandis que le label européen permet aux produits de circuler librement à travers l'UE. En pratique, les produits peuvent porter les deux labels pour témoigner de leur conformité aux exigences françaises et européennes.